Витамин В5 / пантотеновая кислота

Витамин В5 или пантотеновая кислота – водорастворимый витамин, биоактивной формой которого служит форма D(+), из которой, в свою очередь, синтезируется коэнзим А. Речь идет о витамине, неустойчивом к тепловому воздействию.

В каких продуктах питания содержится витамин?

• печень
• молоко
• яйцо
• цельнозерновой хлеб
• горох
• помидоры

Биологические функции витамина

Из пантотеновой кислоты в организме синтезируется витамин А, играющий центральную роль в работе энзимов метаболизма углеводов, аминокислот, липидов и нуклеиновых кислот.

Витамин В5 участвует также в детоксикации лекарственных препаратов.

Всасывание, сохранение и выведение из организма

Пантотеновая кислота всасывается из тонкой кишки, всасыванию способствуют биотин, фолиевая кислота и кальций. Запасы в организме сохраняются на 2–4 недели. Кроме того, необходимо учитывать, что всасывание нарушается при злоупотреблении кофе и алкоголем.

Хотя пантотеновая кислота широко распространена как в растительных, так и в животных продуктах, обработка продуктов уменьшает содержание витамина на 30–50%.

Проблемы, вызываемые дефицитом

• Слабость
• Тошнота
• Усталость
• Дерматиты
• Депигментация волос
• Ощущение жжения в ногах
• Симптомы, напоминающие пеллагру
• Возможно также нарушение функции желез внутренней секреции

Необходимо учитывать, что дефицит пантотеновой кислоты очень сложно установить, поскольку симптомами дефицита  тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты и витамина B6 маскируются и симптомы дефицита пантотеновой кислоты.

Группы риска возникновения дефицита

• Люди, продолжительное время злоупотребляющие алкоголем
• Люди, продолжительное время питающиеся сверх меры
• Люди, злоупотребляющие кофе

Токсичность

Токсичность не установлена даже при употреблении большого количества – считается, что риск передозировки отсутствует.

Применение витаминных препаратов

Дополнительный прием необходим людям, в течение продолжительного времени злоупотребляющим алкоголем и кофе, а также при приеме лекарственных препаратов, для детоксикации которых необходимо ацетилирование (например, сульфонамиды).

В качестве дополнительного компонента лечения пантотеновая кислота может использоваться при алкоголизме, депрессии, задержке роста, гастрите, псориазе, угревой сыпи, мышечной дистрофии, астме, туберкулезе, артрите, головных болей, гипофункции надпочечников, катаракте, гипогликемии, рассеянном склерозе и анемии.

Пантотеновую кислоту необходимо принимать вместе с тиамином, ниацином, витамином B6, витамином C, фолиевой кислотой, биотином и кальцием.

Рисунок 1. Витамин В5: пантотеновая кислота