Витамин D

В случае витамина D речь идет о жирорастворимом витамине. Его общее название – «кальциферолы», и его средними представителями являтся витамер D2, или эргокальциферол, и витамер D3, или холекальциферол. Именно эти вышеуказанные витамеры как раз и обладают биоактивностью. При этом следует иметь в виду, что холекальциферол – это более сильная форма, и именно она используется в пищевых добавках.

В каких продуктах содержится витамин?

рыбий жир
лосось
сельдь
сардина
камбала
яйцо
сливочное масло

Биологические функции витамина

Биологической функцией являются метаболизм кальция и, таким образом, также и содействие росту костей, и поэтому витамин D также называют антирахитическим витамином.

Активной формой является 1,25 (OH)2D3, которая функционирует совместно с паратиреоидным гормоном (вырабатываемым щитовидной железом), который производится в том случае, если кальция в крови мало, а рост уровня этого гормона в крови стимулирует образование в почках активной формы витамина D. Совместное действие двух гормонов обеспечивает регуляцию метаболизма кальция, причем центральными местами приложения этого действия являются почки, слизистая тонкой кишки и кости – так обеспечивается повышенное всасывание кальция в тонкой кишке и его пониженное выведение из организма через почки.

Витамин D играет важную роль и в регуляции артериального давления. Замечено, что дополнительный прием витамина D понижает артериальное давление до 6 мм рт. ст.

Активная форма витамина D, образовавшаяся в почках, имеет и другие «мишени» – такие как поджелудочная железа, гипофиз, плацента, матка, мозговая ткань, элементы формулы крови (лимфоциты, моноциты) и кератоциты кожи.

Помимо всего этого, витамин D нужен, например, также для нормального свертывания крови, для работы сердечной мышцы и для функционирования нервной ткани.

Всасывание, хранение и выведение из организма

Витамин D всасывается в тонкой кишке. Важно знать, что всасывание тормозят диета, богатая клетчаткой, кортикостероиды, оральные контрацептивы, злоупотребление алкоголем и минеральные масла.

Витамин D синтезируется и в коже под действием ультрафиолетовых лучей.

Витамин сохраняется в печени, и запаса хватает где-то на срок от 1 до 5 месяцев.

Выводится из организма как в свободной форме, так и в виде конъюгатов.

Проблемы, вызываемые дефицитом

У детей – рахит;
У взрослых – остеомаляция;
Остеопороз;
Повышенное распространение злокачественных опухолей;
Повышенное распространение аутоиммунных заболеваний;
Заболеваемость туберкулезом, гриппом, болезнями верхних дыхательных путей.

Группы риска возникновения дефицита

Пожилые люди
Жители северных стран
Беременные
Люди с заболеваниям пищеварительного тракта
Люди, страдающие ожирением
Лица, принимающие антиконвульсанты, глюкокортикоиды и статины
Люди с нарушениями функции печени
Люди с хронической почечной недостаточностью
Хронические алкоголики
Дети дошкольного возраста
Женщины в возрасте менопаузы

Токсичность

Витамин D обладает механизмом действия, сходным со стероидными гормонами.

Чрезмерные количества вызывают гиперкальциемию, а при беременности могут вызывать у плода психическую недоразвитость, гипотрофию и стеноз аорты.

Симптомами токсичности на начальной стадии являются отсутствие аппетита, рвота, мышечная слабость и расстройство пищеварения. При сильной токсичности – гипотрофия, минерализация костей, гипертония и очаги кальциноза мягких тканей.

Применение витаминных препаратов

В качестве дополнительного компонента лечения витамин D может использоваться при алкоголизме, псориазе, угревой сыпи, столбняке, туберкулезе, аллергии, гепатите, гепатите, артрите, цистическом фиброзе, диабете, глаукоме, катаракте и гипопаратиреодизме.

Оптимальный уровень витамина D в крови снижает риск возникновения диабета II типа, сердечнососудистых заболеваний и метаболического синдрома.

Следует иметь в виду, что витамин действует эффективнее при его совместном приеме с кальцием, фосфором, витамином А, витамином С и бором.

Рисунок 1. Витамин D2: эргокальциферол

Рисунок 2. Витамин D3: холекальциферол

Рисунок 3. Витамин D4: 22-дигидроэргокальциферол

Рисунок 4. Витамин D5: ситокальциферол

Содержание витамина D в продуктах питания

Количества продукта, который необходимо употребить, чтобы получить рекомендуемую дневную норму витамина D.

	Младенцы	Дети	Женщины
			11-22	23-50	50+	Беременные женщины	Кормящие матери
рыбий жир	3 г	4 г	4 г	3 г	3 г	4 г	4 г
печень	4000 г	4500 г	4500 г	3500 г	3500 г	5500 г	5500 г
яичный желток	123 г	138 г	138 г	108 г	108 г	169 г	169 г
лосось	27 г	30 г	30 г	23 г	23 г	37 г	37 г
сельдь	96 г	108 г	108 г	84 г	84 г	133 г	133 г
молоко	13333 г	15000 г	15000 г	11667 г	11667 г	18333 г	18333 г

			Мужчины
			11-22	23-50	50+
рыбий жир			4 г	3 г	3 г
печень			4500 г	3500 г	3500 г
яичный желток			138 г	108 г	108 г
лосось			30 г	23 г	23 г
сельдь			108 г	84 г	84 г
молоко			15000 г	11667 г	11667 г

ВОЙДИТЕ В СВОЮ УЧЕТНУЮ ЗАПИСЬ

ЗАБЫЛИ ПАРОЛЬ?