Витамин K

В случае витамина K речь идет о жирорастворимом витамине, который, на самом деле, включает в себя соединения с геморрагическим действием и близкие по строению под общим названием «нафтохиноны». Центральные представители этой группы – витамер K1, или филлохинон, и витамер K2, или менахинон. Оба эти витамера обладают витаминным действием, причем биоактивность K2 примерно вдвое слабее, чем у K1. В организме становится биоактивным и получаемый синтетически менадион, или витамер K3. При этом интересен тот факт, что витамер K2 производят бактерии, обитающие в тонкой кишке человека, а витамер K1 мы можем найти в растительных продуктах и в рыбьих жирах. Центральным витамером человеческого тела является K2.

В каких продуктах содержится витамин?

• петрушка
• кислая капуста
• крапива
• розовая капуста
• шпинат
• пророщенная пшеница
• цветная капуста
• рапсовое масло
• овес
• кукуруза
• горох

Биологические функции витамина

Центральная функция витамина К связана со свертыванием крови. Он является коэнзимом, необходимым для синтеза/активации нескольких белковых факторов свертывания крови (протромбин, факторы VII, IX и X).

Витамин принимает участие и в минерализации костной ткани, а также играет важную роль в фосфорилировании глюкозы.

Исследование, проведенное среди 1381 человека, показало, что уровень витамина K и воспалительных маркеров в организме находятся в обратно пропорциональной связи, и прием витамина K снижает уровень воспалительных маркеров у лиц среднего и пожилого возраста.

Помимо вышесказанного, установлено, что употребление витамина K уменьшает и заболеваемость коронарными заболеваниями, и что у мужчин его прием снижал заболеваемость раком предстательной железы.

Всасывание, хранение и выведение из организма

Витамин всасывается в верхней части тонкой кишки, и он зависит от желчных кислот и липазы поджелудочнй железы. Следует иметь в виду, что всасывание нарушают используемые в качестве слабительных минеральные масла, дикумарол, цефалоспорины, аспирин и прогоркшие жиры.

Усвоенный витамин хранится в печени.

Витамин K выводится из организма в виде сульфатов и глюкуронидов.

Проблемы, вызываемые дефицитом

Дефицита обычно не возникает, поскольку потребность невелика, и в нормальной ситуации микрофлора кишечника обеспечивает достаточный синтез витамина.

• Замедление свертывания крови
• Длительные кровотечения из носа
• Кровоизлияния

Группы риска возникновения дефицита

• Пациенты с нарушениями всасывания витамина K
• Хронические алкоголики
• Люди с длительным дефицитом пищевых жиров
• Пациенты с дефицитом желчных кислот и липазы
• Пациенты с цистическим фиброзом
• После длительного применения антибиотиков
• Пациенты с атрофией слизистой тонкой кишки
• Новорожденные

Токсичность

Первичным симптомом является потение и покраснение. При более серьезной токсичности возникает гемолитическая анемия, из которой вытекает и желтуха новорожденных.

Противопоказан витамин K пациентам с дефицитом глюкоз-6-P дегидрогеназы, у которых имеется гемолитическая анемия.

Применение витаминных препаратов

Может использоваться в качестве дополнительного компонента лечения при геморрагиях, остеопорозе, циррозе печени, болезни Крона, гепатите, алкоголизме и переломах костей.

Мета-анализ, проведенный в 2006году, показал, что у женщин в постменопаузе и с другими факторами риска остеопороза, получавших среднем 45 мг витамина K (менахинона), встречалось существенно меньше остеопоротических переломов.

Остра потребность в витамине K у недоношенных новорожденных и у грудных младенцев, чьи матери во время беременности использовали противосудорожные препараты (антиконвульсанты).

Рисунок 1. Витамин К1: Филлокинон